El reconocido chef Dabiz Muñoz, galardonado con tres estrellas Michelin, se ha asociado con Avolta (antigua Aldeasa) para crear Hungry Club, una empresa que introducirá un innovador concepto gastronómico en los aeropuertos españoles, incluido el de Málaga, según ha anunciado la compañía.

Esta iniciativa tiene como objetivo establecer nueve espacios de restauración en los aeropuertos de Madrid, Barcelona, Málaga y Palma de Mallorca, ofreciendo una propuesta "única y revolucionaria" adaptada a las necesidades de los viajeros en estos espacios.

El prestigioso chef, elegido el mejor del mundo durante tres años consecutivos por The Best Chef Awards, busca brindar una "experiencia gastronómica revolucionaria" a viajeros de todo el mundo en los principales aeropuertos españoles.

Esta asociación forma parte de la estrategia de crecimiento comercial de Avolta en España, luego de la adjudicación de varios lotes en un concurso aeroportuario celebrado en 2023.

La joint venture, establecida a través del Grupo UniverXO, comenzó esta semana con la apertura del primer concepto Hungry Club en la Terminal T4 Satélite del Aeropuerto Adolfo Suárez Madrid-Barajas.

Los creadores de Hungry Club indican que este proyecto está dirigido a aquellos viajeros inquietos, exploradores y que buscan disfrutar de buena comida en cualquier parte del mundo, incluidos los aeropuertos. Se ha pensado para adaptarse al ritmo de estos espacios, ya sea para disfrutar en el bar, en la terminal o para llevar la comida al avión.

Una de las características distintivas de esta propuesta gastronómica es su alta calidad, la procedencia local de los productos y la interpretación única que el chef Dabiz Muñoz aporta a sus platos. El horario de apertura será el mismo que el de las tiendas libres de impuestos.

"La combinación de ofertas innovadoras de travel retail y restauración en nuevos conceptos comerciales híbridos confirma la capacidad de Avolta para revolucionar la experiencia del viajero a través de lugares innovadores de compras y restauración altamente experienciales, como Hungry Club", asegura Isabel Zarza, directora general de Avolta para el Sur de Europa.

Para Aena, el gestor aeroportuario, la llegada de este nuevo concepto demuestra su compromiso en ofrecer a los viajeros las mejores opciones y experiencias durante su estadía en los aeropuertos españoles.

María José Cuenda, directora general comercial e inmobiliaria de Aena, ha destacado que la llegada de Dabiz Muñoz y su innovador concepto Hungry Club a los aeropuertos de Aena es un ejemplo claro del éxito en proporcionar servicios de máxima calidad con un carácter internacional.

En 2023, la filial de Avolta en España, anteriormente conocida como Aldeasa, se ha convertido en un socio comercial clave de Aena al obtener el 100% de los lotes en los que participó en el concurso. Durante los próximos 12 años, la empresa gestionará las tiendas libres de impuestos de los aeropuertos de Madrid, Cataluña, Andalucía, Comunidad Valenciana, Canarias y Baleares.