La cooperativa Dcoop está renovando su compromiso con prácticas agrícolas responsables al actualizar su certificación Sustainably Grown. Esta iniciativa busca no solo mejorar la calidad del aceite producido, sino también fomentar la seguridad alimentaria y las buenas prácticas a través de una serie de cursos y actividades informativas dirigidas a las cooperativas de aceite asociadas.

En su reciente comunicado, Dcoop anunció que ya son 26 las cooperativas que han obtenido la certificación de sostenibilidad bajo el prestigioso sello de SCS Global Services. Estos logros destacan el esfuerzo de estas organizaciones por asegurar que su producción sea respetuosa con el medio ambiente y con las comunidades locales.

Entre las cooperativas que han alcanzado esta importante certificación se encuentran: la Cooperativa Agrícola Nuestra Madre del Sol de Adamuz, la Olivarera Jesús Nazareno de Aguilar de la Frontera, y la Purísima Concepción de Alameda, entre muchas otras destacadas de Córdoba y Málaga, que están demostrando que la sostenibilidad en la producción de aceite es una realidad tangible.

La estrategia de Dcoop para la campaña 2025-26 está estructurada en cuatro proyectos clave. El primero, denominado Claridad, pretende proporcionar a los técnicos y cooperativas acceso a datos analíticos claros y actualizados, facilitando así la toma de decisiones más eficientes a lo largo de toda la campaña.

El segundo pilar, Impulso, se centra en elevar la calidad del aceite mediante programas de formación y asistencia técnica personalizadas, así como en la optimización de los pagos a los agricultores para garantizar una retribución justa por su trabajo.

El proyecto Cata Verde busca mejorar las catas internas en las cooperativas, asegurando que se cuenten con los mejores métodos de apoyo para evaluar la calidad del aceite durante la temporada de cosecha.

Finalmente, el proyecto Almazara está dirigido a promover el uso de los servicios de suministros de Dcoop, asegurando que las cooperativas mantengan los más altos estándares de limpieza y calidad en su producción.

A principios de octubre, Dcoop lanzó la serie de seminarios online llamados 'Miércoles formativos', destinados a diversas áreas profesionales dentro de las cooperativas. Estas sesiones de una hora, impartidas por Zoom, están diseñadas para actualizar y capacitar al personal en temas esenciales para el funcionamiento eficiente de las cooperativas.

El 8 de octubre se llevó a cabo un seminario enfocado en la plataforma Remoa, y el 15 de octubre hubo otro centrado en la gestión de cargas a través de la plataforma Booking. Se planifican más formaciones que abarcarán desde el análisis de datos para gerentes hasta la seguridad alimentaria y las inspecciones correspondientes en el manejo de productos.

Además, se han realizado cursos presenciales dirigidos a maestros de almazara en localidades como Córdoba y Jaén, donde se ha profundizado en el manejo de maquinaria, limpieza de instalaciones y mantenimiento preventivo, crucial para optimizar la producción y reducir costos.

La Consejería de Agricultura de Andalucía, en colaboración con CreceA, ha puesto en marcha talleres desde septiembre para los olivareros de Dcoop, reforzando la idea de que el desarrollo sostenible es vital para la competitividad y la eficiencia a largo plazo de las explotaciones olivareras. Hasta noviembre, se habrán realizado 28 talleres en cinco provincias.

Asimismo, Dcoop ha comenzado a distribuir cartelería en las cooperativas con recomendaciones para una agricultura sostenible que promuevan una mayor rentabilidad. Estas sugerencias incluyen establecer prácticas agronómicas que garanticen la seguridad del aceite de oliva, así como la importancia del asesoramiento técnico agrícola.

Con respecto a la recolección, se aconseja realizar la cosecha en el momento óptimo de maduración y adoptar prácticas que eviten el contacto de las aceitunas con productos no recomendados. Se enfatiza en el cuidado necesario para evitar roturas en la maquinaria de recolección y se recomienda mantener condiciones higiénicas óptimas durante el transporte de las aceitunas a la cooperativa.

En resumen, Dcoop está apostando fuertemente por una producción de aceite de oliva que no solo sea sostenible, sino que también garantice la calidad y seguridad alimentaria, respondiendo así a la creciente demanda de los consumidores por productos que respeten tanto a las personas como al planeta.