Decomisados en Sevilla cerca de una tonelada de jamones a punto de ser procesados en una nave sin condiciones sanitarias garantizadas.

Decomisados en Sevilla cerca de una tonelada de jamones a punto de ser procesados en una nave sin condiciones sanitarias garantizadas.

En un nuevo episodio que pone en evidencia la falta de garantías higiénico-sanitarias en el sector alimentario, la Guardia Civil ha llevado a cabo un importante decomiso de 970,8 kilos de jamones en la comarca sevillana de Los Alcores. Las autoridades comenzaron esta intervención a mediados de diciembre como parte de las vigilancias especiales realizadas durante las fechas navideñas, con el objetivo de garantizar la seguridad de los productos alimenticios destinados al consumo humano.

La operación tuvo lugar en un municipio de la mencionada comarca, donde se descubrió una nave adyacente a una empresa dedicada a la venta de jamones. Este espacio se utilizaba para el almacenamiento de los productos, que posteriormente eran loncheados y envasados al vacío para su posterior comercialización. Sin embargo, esta nave no estaba registrada ante las autoridades sanitarias, y una vez inspeccionada, se constató que no cumplía con los mínimos requisitos higiénico-sanitarios necesarios para garantizar la seguridad alimentaria de los consumidores.

La inspección se extendió durante tres días consecutivos debido a la gran cantidad de productos encontrados por los agentes del Servicio de Protección de la Naturaleza (Seprona). Además, durante el proceso también se encontró una máquina cortadora con restos de alimentos, la cual tampoco cumplía con las adecuadas medidas higiénicas. En total, se han confiscado 970,8 kilogramos de jamones que han sido declarados no aptos para el consumo.

La empresa responsable se enfrenta ahora a varios expedientes sancionadores en materia de sanidad y consumo, que podrían conllevar fuertes multas económicas. La Guardia Civil continúa con la investigación, por lo que no se descartan futuras acciones. Cabe destacar que esta intervención ha contado con la colaboración de los agentes de salud pública del Distrito Sevilla Norte-Aljarafe de la Consejería de Salud de la Junta de Andalucía.

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