Granada ha sido el escenario elegido para el lanzamiento de los tan esperados Soletes de Navidad, evento que tuvo lugar el lunes en el encantador Carmen de los Mártires, a la sombra de la majestuosa Alhambra y con la Sierra Nevada vestida de blanco, creando una atmósfera mágica para dar inicio a la temporada festiva.

El primer brindis del año, acompañado de chocolate y churros después de explorar las calles iluminadas por las celebraciones, se traduce en momentos inolvidables que se comparten en torno a una mesa o en un bar. Según los organizadores, esta nueva edición de los Soletes busca asegurarse de que no se escape ninguna oportunidad de celebrar, tal como se recoge en el comunicado de Guía Repsol.

“¿A quién no le entusiasma la idea de celebrar y disfrutar de la alegría de estas fechas tan brillantes? En Guía Repsol hemos querido captar ese deseo colectivo de festejar, dando vida a unos Soletes de Navidad que aseguran diversión las 24 horas del día, adaptándose a todos los momentos, desde encuentros informales hasta la compra de productos gastronómicos únicos”, explicó la directora de Guía Repsol, María Ritter.

Este listado, que incluye más de 300 locales, destaca restaurantes ideales tanto para grupos grandes como para reuniones más íntimas, bares que se llenan de un ambiente especial en las festividades, y hornos que se especializan en la elaboración de los dulces navideños más tradicionales.

Una novedad notable en esta edición es la inclusión de congregaciones religiosas, que reciben reconocimiento por preservar recetas ancestrales y técnicas artesanales, reflejando la riqueza cultural de sus regiones. Los honores van dirigidos a los mejores hornos conventuales, que han mantenido viva la tradición en su elaboración.

Entre los 27 monasterios premiados se encuentran las clarisas de Llerena en Badajoz, las hermanas del Monasterio de las Comendadoras de Santiago en Granada y el convento cisterciense de Teror en Las Palmas, representando una parte crucial del patrimonio culinario del país.

Este es un momento ideal para que las pastelerías, chocolaterías y confiterías brillen con todo su esplendor. Desde los galardonados roscones de Boske Bakery en Torrelodones hasta los turrones infalibles de Iturbe en Logroño, cada rincón de España podría ofrecer un sabor auténtico de la Navidad. Deliciosos empanadicos de calabaza en Huesca y barquillos que acompañan al cava en Mallorca también han sido destacados.

Los amantes de las reuniones festivas tienen un amplio abanico de opciones. Desde locales tradicionales como El Ángelus en Cádiz hasta sidrerías como El Polesu en Asturias, este diciembre se presenta con un centenar de restaurantes que obtienen su primera distinción, abriendo nuevas puertas a experiencias culinarias memorables.

Locales emblemáticos como la Cervecería Alonso en Madrid o el Mítico Bar en Granada ofrecen el ambiente perfecto para una celebración navideña, convirtiendo las calles en una extensión de su animado interior durante las festividades. Además, para aquellos que prefieren celebrar en casa, se han destacado lugares que ofrecen platillos para llevar, como Montal en Zaragoza y Ultramarinos Pope en Valencia.

La geografía española está repleta de destinos donde disfrutar durante estas mini vacaciones invernales. A través de la app de Guía Repsol, es sencillo encontrar y explorar estos espacios, perfectos para disfrutar desde el puente de la Constitución hasta el Día de Reyes.

El acto de presentación de los Soletes de Navidad se realizó en colaboración con la Diputación y fue presidido por Antonio Díaz Sánchez, quien destacó la importancia de la cohesión territorial en la valorización de la riqueza gastronómica de Granada. También se entregaron los reconocimientos a los nuevos Soletes en la provincia, consolidando un compromiso con la gastronomía local.

“Al celebrar esta gala en Granada, junto con Sabor Granada, estamos promoviendo la cohesión territorial y creando oportunidades para que cada localidad pueda mostrar su riqueza culinaria más allá de los caminos habituales”, agregó Díaz.

Los Soletes representan la esencia de la buena cocina y el servicio en establecimientos cotidianos, desde casas de comidas con encanto hasta barras donde se sirven sorpresas deliciosas. Cada local distinguido se convierte en embajador de sus productos locales, contribuyendo a un ciclo virtuoso de reconocimiento y prosperidad para la gastronomía de Granada.

Con esta decimotercera edición, la Guía Repsol ha distinguido a más de 5.000 locales, desde cafés y bares hasta heladerías y terrazas, asegurando que siempre haya un lugar especial al que volver. Nacidos en 2021 para apoyar a la hostelería durante la pandemia, los Soletes fueron creados con la intención de resaltar esos sitios que aportan alegría a la comunidad.

Un equipo de expertos en gastronomía realiza un trabajo de exploración constante en todo el país, buscando los lugares que merecen este reconocimiento. Se asegura que cada edición cuente con Soletes en las 50 provincias, poniendo especial énfasis en aquellos espacios que no siempre están en el radar turístico, pero que son valorados por los locales.

Tanto los Soletes como los establecimientos acreditados con Soles Repsol están disponibles en la app y el sitio web de Guía Repsol. La geolocalización de los Soletes en la app facilita la planificación, permitiendo a los usuarios marcar favoritos y trazar rutas para disfrutarlos durante su visita.