Pescadores de Sanlúcar (Cádiz) pronostican un diciembre con ventas de langostinos superiores a los 12.000 kilos, similar a lo ocurrido en 2022.

Pescadores de Sanlúcar (Cádiz) pronostican un diciembre con ventas de langostinos superiores a los 12.000 kilos, similar a lo ocurrido en 2022.

La Cofradía de Pescadores de Sanlúcar de Barrameda, en la provincia de Cádiz, ha anunciado que se espera una captura similar a la del año pasado para este mes de diciembre. En 2022, se obtuvieron más de 34.000 kilos de gambas, más de 12.000 kilos de langostinos de Sanlúcar y más de 60.000 kilos de galeras, entre otros mariscos típicos de la Navidad.

Además, se ha acordado la reapertura de la pesca de la cigala en el golfo de Cádiz, lo que permitirá a la flota disponer de 1.754 kilos adicionales gracias a un acuerdo con Portugal. Aunque esta cantidad es considerada "muy pequeña" por el portavoz de la Cofradía, José Carlos Macías, se deberá dosificar para que los barcos puedan pescar el máximo de días y dure durante todas las navidades.

La lonja de Sanlúcar de Barrameda ofrece una amplia variedad de productos, tanto en especies como en calibres y tipos. Desde los langostinos "Pablo Romero" hasta los medianos o "terciados", pasando por diferentes tipos de gambas, como la arrocera o la gamba "de cordón", y la galera de carne y galera de coral. Esta diversidad de productos permite que existan diferentes precios, siendo accesibles para todo tipo de economías familiares.

En cuanto a la preocupación por la presencia de cadmio al chupar las cabezas de las gambas y langostinos, desde la Cofradía han asegurado que los análisis de metales pesados realizados en estos mariscos han arrojado valores muy por debajo de los límites legales. Por lo tanto, se puede chupar la cabeza del marisco de Sanlúcar sin riesgo.

Es importante no confundir los langostinos de Sanlúcar con los de otra procedencia, especialmente durante las comidas navideñas. Para evitar esto, José Carlos Macías ha ofrecido una serie de recomendaciones y consejos a la hora de comprar. Entre ellos, destaca el etiquetado del producto para confirmar su procedencia y trazabilidad, así como desconfiar de precios más bajos de lo usual.

Macías también ha destacado la importancia de confiar en los pescaderos de referencia y en los productos de calidad que ofrecen a su clientela.

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