LaParda del Sur

La Parda del Sur: Nada más llegar a Zahara fuimos a probar el restaurante de José Fuentes en Zahara (tiene otro idéntico en Madrid). Somos también muy fans de KultO en Madrid. La Parda tiene una carta original, fresca, platos con lima y toques ácidos, presentaciones llenas de color, donde puedes encontrar torreznos, patatas bravas, ensaladilla o croquetas, y latas de conservas llevadas a otro nivel con escabeches frescos o aguachiles, también molletes, cocas, alcachofas, gamba cristal, picantón, ventresca con berenjena, arroz, calamar, secreto ibérico…! Todos platos muy apetecibles que merecen una segunda visita. Entre los postres destacamos la tarta de queso payoyo, cremosa y deliciosa de sabor! Buena relación calidad/precio. Nosotros tomamos: 1. Sardinillas ahumadas al momento en escabeche moruno de zanahorias (colorido, fresco y ligero), 2. Ensaladilla rusa con corazón de atún (muy bien), 3. Aguachile express de berberechos gallegos (otro acierto), 4. Ventresca al fuego de romero con berenjena especiada (el ahumado de romero le da un toque maestro), 5. Tarta de queso payoyo (cierre perfecto). 6. fotos del local frente al Castillo de las Almadrabas. Muy recomendable!!!

Volveremos. Es la segunda vez que estamos y tienen muy buena cocina. Recomendable 100%. El arroz exquisito, también las gambitas con huevo poché, el mollete y el tarantelo de atún al romero. La tarta de queso idiazabal y queso payoyo es un escándalo ?. Somos seguidores de Jose Fuentes y casualmente hoy estaba en su restaurante. Muy amable y simpático, pudimos hacernos una foto con él. A pesar de no tener café ??, es un sitio que no podéis perderos por la calidad de su cocina. Repetiremos seguro!!

Local muy bien acondicionado. Carta reducida, con interesantes propuestas fuera de carta. Un pelin caro para lo que ofrecen. Puede ser para compartir o como platos individuales. Buen servicio. Tienen un local más pequeño cruzando la calle como para tomar el aperitivo.