Pastelería La Rosa

Viaje de unas pocas horas a Rota, y quise llevarme un dulce de la región. Encontré esta pastelería y compré unas tortas roteñas recién hechas. Todo un éxito en casa, exquisitas! También me lleve un pastel de Cádiz, acompañado de la explicación de su origen por parte de un señor que se encontraba en la pastelería ?. Todo delicioso!

Roscón buenísimo, me lo hicieron a mi gusto relleno de nata de oreo y la decoración de mini oreos, repetiré sin duda.

!! Impresionante !! Solo la conocía de comprarles el pan y las carmelitas, para las meriendas en vacaciones, durante 12 años . Este año, fui en las puertas de la Inmaculada a Rota y me acerqué, a comprar carmelitas. Bendito el momento que decidí hacerlo, nunca imaginé que pudieran hacer, estos magníficos dulces navideños. Hacía años, allá por los ochenta y pico, y siendo yo un twenty$0027s, conocí una pastelería, en una de las más importantes poblaciones, de la provincia de Cádiz. La noble ciudad ducal de Medina Sidonia. En su más céntrica plaza, presidida por su ayuntamiento y nombrada de España, se encontraba la dicha pastelería. Curioso como siempre, de la cultura de cada sitio, fue que conocí, los famosos amarguillos , tortas pardas, alfajores y demás delicias de nuestra tradición gastronómica. Cuando se popularizó el sitio y sus dulces dejé de ir por serme imposible acampar toda la noche para conseguir puesto. Pues bien tras casi 15 anodinas navidades, resucitó el duende y el embrujo, de la mano de alfajores, empanadillas de cabello de ángel, pestiños, polvorones, roscos y el afamado Pan de Cádiz hecho de fruta glaseada y mazapán de almendra y su tarta de zanahorias, de esta Pastelería la Rosa , sita en la villa de Rota , calle Zorrilla número 1 . brindo porque su propietario y pastelero, tenga una larga vida que le permita transmitir su saber hacer, como maestro de nuestra cultura gastronómica. Gracias y enhorabuena por su exquisito trabajo.