Bar tarzan

Tras 3 años en el Celler de Can Roca sentando cátedra con los hermanos Roca(principalmente en el campo de las esferificaciones),el dueño decidió abrir su negocio por cuenta propia(gran muestra de iniciativa y ambicion por cierto).El local presenta un ambiente idóneo para desgustacion de productos locales y ,sobre todo, el producto estrella de la carta:una esferificación procedente de aves,vulgarmente conocido como " Huevos escondíos" ,lo cual satisface los paladares mas exigentes. Cabe destacar tambien las sobremesas del local,la cuales invitan a ser largas y entretenidas,similar al cafe Gijon de Madrid.

Buen lugar. Lo más parecido a una Herriko taberna vasca. Cuelgan banderas de la Ikurriña por las paredes. Su dueño está afiliado a la izquierda abertzale. Imprescindible pedir tapa de txangurro a la donostiarra y de poste goxua vasca. De hecho si te terminas su cachopo, debido a su gran tamaño, te regalan una txapela.

Buenas llevo sin ver a mi padre desde que abrió este local; me dijo que fue a por tabaco. De vez en cuando se le puede ver por allí, cada vez con menos pelo. Buen servicio y buenas tapas?