Granada Concierge

(Traducido por Google) Realmente no tenía idea de qué esperar de esta semana de cocina, ya que nunca antes había estado en unas vacaciones activas. Supe casi inmediatamente al llegar que iba a ser encantador. Ian nos hizo sentir muy bienvenidos y tiene una calidez y un encanto naturales que disiparon cualquier preocupación. La ubicación es simplemente impresionante. Desde el albergue hay vistas panorámicas de las impresionantes colinas y montañas. La Sierra Nevada brilla nevada en la distancia. Lo que más disfruté fue levantarme cada mañana a un día lleno de actividades con una siesta muy necesaria. Nuestro chef nos llevó a través de numerosos platos típicos andaluces, algunos antiguos y otros muy modernos. Aprendimos a hacer la tortilla perfecta, exquisitas sopas frías. Preparamos anchoas y sardinas, cerdo y atún y mucho más. Ian y Andrew nos llevaron a todos a un maravilloso recorrido de tapas y degustación de vinos en Granada junto con viajes a los mercados. Una señora local muy encantadora, Mari-Petra entró y nos enseñó a hacer pasteles que fue una delicia. Podría seguir hablando mucho más tiempo, pero baste decir que superó mis expectativas en muchos sentidos. Se pasaron muchas veladas memorables en el patio moteado comiendo, bebiendo y riendo. Una manera tan encantadora de aprender y hacer nuevos amigos. Ian y Andrew son los anfitriones perfectos y están muy bien informados sobre el área. No dudaría en volver. (Original) I really had no idea what to expect from this week of cooking having never been on an activity holiday before. I knew almost immediately on arrival that it was going to be lovely. Ian made us all feel so welcome and has a natural warmth and charm that dispelled any worries. The location is simply stunning.From the hostel there are panoramic views of the stunning hills and mountains. The Sierra Nevada shines snow capped in the distance. I most enjoyed getting up each morning to a day full of activities with a much needed siesta. Our chef took us through numerous typical Andalusian dishes, some old and some very modern. We learned how to make the perfect tortilla, exquisite chilled soups. We prepared anchovies and sardines, pork and tuna and lots more besides. Ian and Andrew took us all out for a wonderful tapas and wine tasting tour in Granada along with trips to the markets. A very lovely local lady, Mari-Petra came in and showed us how to make pastries which was a delight. I could wax lyrical much longer but suffice to say it surpassed my expectations in many ways. Many memorable evenings were had in the dappled courtyard eating, drinking and laughing. Such a lovely way to learn and make new friends. Ian and Andrew are perfect hosts and extremely knowledgeable about the area. I wouldn’t hesitate to return.