Capiscol Restaurante Asador

De los mejores restaurantes en los que he estado últimamente. Fui con mi pareja porque tenía pinta de ser un buen sitio, pero una vez allí la experiencia fue mucho mejor de lo esperado. Lo primero, destacar la atención de la camarera, atenta y simpática. Luego, respecto a la comida solo me queda decir que es de los restaurantes con mejor calidad-precio que conozco. La ensaladilla rusa buenísima, distinta a todas las que he probado. Las croquetas muy buenas y con el toque de jugosidad perfecta y con un muy buen sabor. Por último, el precio y la calidad de la carne que tienen es espectacular, aparte de que saben a la perfección cómo se tiene que hacer una buena chuleta, en el punto perfecto. Sitio que aunque me pille un poco lejos de casa sé que volveré.

Pedimos ensaladilla rusa con ventresca de atún y huevo frito, muy buena de sabor pero solo encontramos un trocito de atún. Después carrillera de buey, que es para compartir por su gran tamaño, que estaba buenísima y la guarnición también y chuleta de vaca madurada que hacen en horno de brasas Josper, que estaba genial de punto, pero que se les había quemado por la parte de arriba, siendo un problema porque el sabor a carne quemada sobrepasa el sabor a parrilla de la chuleta. Un fallo inadmisible teniendo en cuenta que cuando llegamos todavía no tenían presión en cocina. El servicio muy amable en todo momento. Le daremos otra oportunidad para probar otros platos de la carta.

El descubrimiento de este restaurante es gracias a Carmen y Pedro, gracias chicos, muy recomendable ?????????? Fuera de carta nos recomendaron los camareros, trato excelente, unas tostas de angula sobre una base de puerros con salsa, excepto una de ellas, que fue diferente por intolerancias a esa salsa hecha a base de almejas. A continuación, tomamos secreto de atun, salteado de col, brócoli y ajo asado, aderezado con pimienta de Jamaica y tomillo , espectacular! Como queríamos probar la carrillera, nos la emplataron en su jugo sobre una cama de patatas acompañado de espárragos con fresas caramelizados…. sin palabras! Para terminar piononos de Santa Fe y una torrija casera que nos puso el broche de oro! Chapó para el cocinero! Volveremos!