Burro Canaglia Bar&Resto - Tomares

Es justo reconocer que el lugar, el establecimiento está en una buena ubicación de Tomares. El local está bastante bien, tanto el interior como la terraza decoración agradable. Sus camareros atentos desde que entras por el establecimiento. Sobre la comida, merece la pena, carta muy amplia un poco más sofisticada que otros italianos y platos abundantes de calidad alta. Por poner un pero el menú infantil consiste en un plato de macarrones a la boloñesa, muy buenos pero el postre es un simple danonino, me parece un poco cutre ese detalle,creo q si a los niños se les pone una simple bola de helado sería perfecto y no creo q haya mucha diferencia en el coste para la empresa. El precio, al ser restaurante, los platos rondan entre 10 y 20 euros, pero estamos hablando de platos de calidad muy elaborados, es decir, es un precio un poco más alto que otras alternativas. En definitiva buen lugar para comer.

La primera vez que hemos ido y a los 4 comensales nos ha encantado. Tanto decoración del local como el trato recibido por el personal ha sido exquisito. La comida espectacular!! ? Pedimos muchos platos para compartir porque queríamos probar todo lo posible, tanto que al final pedimos de más y no dejamos hueco para los postres. Todo lo que comimos nos encantó y coincidimos en que la calidad/precio era la correcta, lo que si vimos un poco subido de precio eran las bebidas. Sin duda volveremos para seguir probando más platos.

No soy precisamente muy fan de las pizzas pero desde que leí que las pizzas elaboradas en horno de leña de este lugar estaban en el podium de uno de los rankings de mejores pizzas de Sevilla marqué este establecimiento en mi lista de pendientes. Este fin de semana quedé con amigos para salir de dudas y corroborar o no está  valoración. El local ofrece una decoración diferente e innovadora en cuanto a restaurantes italianos se refiere. Decoración vintage y contemporánea que crean un espacio especial y acogedor. Los servicios son amenizados por música ambiente (algo elevada por lo que llega a ser molesta) y una luz tenue muy agradable (salvo la de los baños que es horrenda e incómoda). Presenta una carta amplia y variada de cocina italiana, con fusión de sabores internacionales . Éramos cinco personas y decidimos pedir varias cosas todo a compartir. Nuestra elección: - Raviolis crujientes de boletus, son ocho saquitos de hojaldre con forma de ravioli no son los raviolis de pasta que quizás se puedan esperar. Tal como su nombre indica bien crujientes, con un relleno muy sabroso de textura suave y cremosa. Lleva un toque de mahonesa trufada que hace de este plato una delicia. Muy recomendable. - Risotto rossini, risotto de queso azul con nueces y frutos rojos. De paladar cremoso y gustoso pero lo notamos algo seco. - Fetuccine con pato y setas en curry verde tailandés, desprendía aroma intenso antes de estar puesto el plato en la propia mesa, de sabor potente y sólo apto para paladares arriesgados. Combinación diferente y muy acertada. Nos encantó. - Pizza tartufata, crema fresca trufada, mozzarella fresca, carne de vaca asada, trufa negra, huevo de gallina y parmiggiano. Espectacular, muy recomendable. - Pizza vieja Orleans, salsa barbacoa al bourbon, mozzarella fresca, guanciale, carne de vaca asada, pollo de corral con especias cajún, pimientos caramelizados y anacardos. Teníamos muchas expectativas en esta pizza, no sólo por los ingredientes sino por ser una de las recomendadas como imprescindibles de la casa, pero la verdad que nos decepcionó. Estaba buena pero nada destacable. En relación a servicio prestado fue bastante bueno durante servicio de cena pero al final mi percepción se truncó y dejo mucho que desear. Si bien es cierto era tarde, pero no justifica lo ocurrido, ya que en ningún momento nos avisaron que cerraban cocina ni tampoco nos dieron opción de degustar algún postre o al menos informar que por la hora no era posible. Para nuestra sorpresa directamente plantaron cuenta en mesa sin ser solicitada y sin información alguna previa como he comentado. Añadir un detalle qué deberían contemplar y quizás darle una vuelta. Los raviolis son ocho unidades, consultamos la posibilidad de ajustar plato a diez (para cuadrar a dos unidades por comensal) pero nos dijeron que no era viable. Me sorprende que un establecimiento tan innovador no contemple esta opción y sea tan inflexible, sobre todo porque no pedíamos reducir plato (algo más que comprensible en ese caso), pero si aumentarlo. Esta práctica cada vez es más común y aporta un gran valor añadido. Relación calidad precio de platos correcta, en relación a bebidas los precios son algo elevados. Lo anteriormente comentado mas seis cervezas y dos refrescos ascendió a 99,20€.