Convento de Santa Clara

Precioso lugar con grandes vistas y gran interés histórica. A las monjas de clausura se les puede comprar ricos dulces artesanales.

Precioso convento visitable en su parte más antigua (restaurada), fundada en 1599 para la hija de los marqueses de Estepa. Sigue habitado el convento por monjas clarisas que lo mantienen muy cuidado y venden mantecados y dulces con recetas del siglo XVII. Muy curiosa y buena la exposición de fotografías basadas en cuadros de Murillo. Merece la pena hacer la visita guiada, muy bien explicada. Muy recomendable.

Un convento de monjas clarisas, una mujer adelantada a su tiempo dedicada a la matanza y su marido corsario son los responsables de que la Navidad esté ligada para siempre al nombre del pueblo sevillano de Estepa....? En el archivo del convento de Santa Clara, fundado en 1599 por el marqués de Estepa para que su hija procesara como religiosa se conserva un documento de 1780 con unas partidas presupuestarias en el que las monjas encargan a un vecino, Juan Borrego, que en su viaje a Cádiz les compre varias arrobas de azúcar, fanegas de cacao y libras de canela. «Por eso se sabe que la primera receta del mantecado de Estepa nace en este convento». No obstante, la autoría de este dulce como hoy lo conocemos corresponde a Micaela Ruiz la Colchona, una vecina del pueblo dedicada a hacer matanzas, que tuvo la idea de aprovechar la manteca del cerdo para hacer un dulce duradero y que aguantará el "enranciamiento" quitando la humedad a la harina para evitar su endurecimiento y aprovechando que su marido era corsario (es decir, que se dedicaba a llevar personas o cosas de un pueblo a otro), llevando los dulces mantecados como una mercancía más en sus viajes a Córdoba, con gran éxito: A partir de ahí, la expansión del mantecado ha sido imparable, manteniéndose y creciendo sin parar año a año, cada vez que es conocido en cualquier parte de los cinco continentes.