El Colmao Villamanrique

Nos ha impresionado sin duda, el establecimiento con mucho encanto, buen servicio y comida muy bien presentada y buena calidad. Nos pedimos los minimagnus de foie con una mermelada de membrillo que resultó ser una explosión de sabor digna de probar, ñoquis de pulpo y gambón muy ricos también aunque un poco picantes para mi gusto, carrillada con un puré con un toque a trufa muy rico y brioche de carrillada espectacular tambien. Sin duda un sitio que sorprende que da a la comida tradicional un toque algo más innovador. Recomendable 100%.

Y ya por fin conocí este lugar del que tanto me hablaba mi amiga manriqueña y entendí por qué lo hacía. Antigua bodega restaurada, amplia con una decoración muy cuidada. Cuenta con una carta variada de cocina tradicional con toques de vanguardia. Con relación al servicio ofrecido muy atento y amable a pesar de la cantidad de gente que había. Fue un picoteo rápido, pero volveré con más tranquilidad para poder probar platos de la carta que quizás por motivos del Rocío no ofrecían estos días. El picoteo: - patatas aliñadas, en su punto de cocinado y aliñadas generosamente como una buena "papa aliñá" debe estar. La melva, cierto es, era escasa, pero estaban bastante buenas. - patatas alioli, idem que anterior. El punto de la patata adecuado y la salsa muy suave y sabrosa. Muy ricas. - croquetas, nos comentó que eran variadas, yo probé la de pollo y debo decir que tanto en textura como en sabor eran correctas, si bien es cierto por mi parte no son destacables. - Pechuga de pollo crujiente y salsa de huevo frito, pollo frito con rebozado simple, sin sabor especial y más bien seco, acompañado de una salsa que poco tenía que ver con la que aparecía en carta, pues era una mahonesa al uso. Me decepcionó, no lo pediría si regreso ni lo recomendaría. - carrillada al pedro ximénez, tierna y jugosa con una salsa bien rica. Supuestamente, venía con parmentier de manteca colorá y patata, parmentier venía, pero no había presencia del sabor al que hacía alusión y la patata no apareció. No obstante, aunque no fuese el plato ofrecido en carta, me pareció un plato de diez. Muy recomendable. Lo anteriormente comentado y un par de rondas de bebidas ascendió a poco más de 50€. Relación calidad y precio correcta.

Hoy decidimos comer allí. Lugar con encanto, el personal muy atento y amable y la comida espectacular. Volveremos sin duda alguna. Recomendable 100%.