Restaurante El Serón

Fuimos a comer y comimos bien, el camarero muy atento y la comida buena, con buenos ingredientes y todo elaborador por ellos. Probamos croquetas, gyozas de pato, ensalada de perdiz, arroz negro, guiso de jabalí, patatas bravas y todo bueno.

Os recomiendo cualquier carne a la brasa pero el plato estrella es "Presa Ibérica a baja temperatura" Se deshace en la boca y con una presentación impecable, en campana de vapor, que al levantarla, tratárase de un botafumeiro, embriagador de esencias. Y todo ello, para combatir el calor, acompañado de unas "Cruzcampo" bien frías y de una ensalda de perdiz, con un escabeche en el que no sueltas la cuchara. Eso sí de entrante unas gambas cocidas bien frescas y deliciosas y un plato de jamón ibérico para paladearlo. Chupitos de variedad de "Cazalla" y surtido de postres del Chef. Enantadísimo con el servicio y la amabilidad del personal del Serón. ?

Todo un descubrimiento, fuimos sin pensar y sin reserva y aun fue un acierto. Bar clásico pero con platos muy sorprendentes