En la provincia de Jaén, las estimaciones de producción de aceite de oliva para la próxima campaña 2024-2025 son prometedoras, con un aumento del 76,6 por ciento con respecto a la campaña anterior. El consejero de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural, Ramón Fernández-Pacheco, destacó que las condiciones climáticas favorables este año han contribuido a mejorar parcialmente el estado de las plantaciones de olivar en toda Andalucía.
Las cifras muestran que Jaén lidera la producción con 445.000 toneladas de aceite de oliva, seguida de cerca por Córdoba con 271.000 toneladas y Sevilla con 125.000 toneladas. Todas las provincias, excepto Almería y Huelva, experimentan un aumento en la producción de aceite de oliva en comparación con la campaña anterior.
En términos de aceituna de almazara, se prevé una producción significativa en toda Andalucía, con Jaén encabezando el ranking seguido por Córdoba y Sevilla. La producción ecológica también está en aumento, mostrando un crecimiento relevante en las últimas décadas.
La provincia de Sevilla destaca en la producción de aceituna de mesa, seguida por Córdoba y Málaga. En general, se espera un aumento en la producción de aceituna de mesa en todas las provincias andaluzas, lo que refleja una recuperación en este sector.
El olivar sigue siendo un pilar fundamental en la economía andaluza, generando empleo directo e impulsando un tejido industrial significativo en la región. Las exportaciones de aceite de oliva y aceituna de mesa siguen siendo importantes para Andalucía, con Estados Unidos como uno de los principales destinos.
Con el objetivo de mejorar la competitividad del sector del olivar, la Junta de Andalucía tiene prevista la aprobación de una estrategia que impulsará la calidad y la salud del aceite de oliva. Esta iniciativa se basa en el conocimiento y la experiencia del sector, y se destinarán fondos importantes para la modernización y transformación del sector productivo.
El olivar no solo es un cultivo vital en Andalucía, sino que también es una seña de identidad reconocida a nivel internacional. El cuidado y la promoción de este sector son fundamentales para mantener su importancia tanto en la economía como en la cultura de la región.
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