La organización agraria Asaja-Sevilla ha celebrado la llegada de las lluvias en los últimos días, aunque ha alertado de que estas están dificultando el inicio de la recolección de aceitunas de molino, lo que está generando presión adicional sobre los precios del aceite.

Estas consideraciones fueron expresadas en un comunicado emitido tras la realización de la XXIX Jornada de Olivar de Asaja-Sevilla, que tuvo lugar en Estepa en colaboración con la D.O.P Estepa.

Álvaro Olavarría, director-gerente de Oleoestepa, destacó la delicada situación del mercado del aceite de oliva y mencionó que la paralización de la recolección está generando una mayor tensión en una campaña 2024-2025 que se inició con tan solo 186.304 existencias iniciales, el enlace más corto desde 2015.

En cuanto a las importaciones y exportaciones de aceite de oliva, se ha observado una disminución del 30% en las exportaciones, mientras que las importaciones han alcanzado un máximo histórico en España, con 246.200 toneladas importadas en la campaña 2023-2024.

El consumo interno en España también ha experimentado cambios significativos, con una caída brusca seguida de una ligera recuperación en la última campaña. Sin embargo, existen desafíos debido a la preferencia de los consumidores por opciones más económicas como el aceite de orujo o el de girasol.

En cuanto a la producción prevista para la nueva campaña, se espera un aumento en la producción en España y otros países mediterráneos, lo que podría impactar en los precios del aceite de oliva en el futuro.

Ante estas incertidumbres, Álvaro Olavarría señaló que la volatilidad del mercado y la influencia de la meteorología hacen difícil predecir la evolución de los precios en el corto plazo.

La inauguración de la XXIX Jornada del Olivar de Asaja-Sevilla contó con la presencia de destacadas figuras del sector agrícola, que destacaron la importancia de la investigación y la sostenibilidad en el cultivo del olivar para garantizar la producción de alimentos saludables.

En este contexto, se presentaron los resultados del proyecto Biolivar, que busca mejorar la sostenibilidad en el sector olivarero a través de prácticas que favorecen tanto el medio ambiente como la rentabilidad.

La colaboración entre diferentes actores ha sido fundamental para lograr avances significativos en la implementación de prácticas agrícolas sostenibles que protejan el entorno natural y mejoren la calidad de vida en las zonas rurales.

Entre los logros destacados del proyecto se encuentran la implementación de cubiertas vegetales y la mejora de la biodiversidad en los olivares de la comarca de Estepa, lo que contribuye a la preservación de los ecosistemas locales.

En resumen, el sector del aceite de oliva se enfrenta a desafíos significativos debido a la volatilidad del mercado y las condiciones meteorológicas, lo que requiere de esfuerzos conjuntos para garantizar su sostenibilidad y competitividad en el futuro.